Диета при рефлюкс эзофагите — меню на неделю

Диета при рефлюкс эзофагите - питание при ГЭРБ у взрослых и детей Эзофагит

Желудочно-кишечный тракт чаще всего подвержен развитию патологических процессов. После определения причины и установки диагноза, врач назначает адекватное лечение, но в терапевтические схемы обычно включают не только лечение медикаментами, физиопроцедурами. Существенно облегчить положение пациента можно соблюдая рекомендованный гастроэнтерологом рацион питания. Диета при рефлюкс эзофагите, сглаживает симптоматику и положительно влияет на общее самочувствие. Преимущественно, основной эффект достигается корректированием гастрономических привычек.

Питание при рефлюкс эзофагите – основные правила

При дисфункции моторно-эвакуаторной функции органов гастроэзофагеальной зоны, регулярно происходит заброс масс желудка в пищевод. В результате патологических изменений, у больного появляются признаки, негативно влияющие на качество жизни. Избежать жгучей боли, эзофагита, деструктивных изменений в структуре, метаплазии и раковых поражений, можно изменением привычного рациона. Так как болезнь носит хронический характер, больной сам может определить продукты, провоцирующие рецидивы при эзофагите.

Диета при ГЭРБ не относится к строгим. При формировании меню, подход к каждому случаю индивидуальный. Пациент должен прислушаться к своим ощущениям и исключать все, что вызывает дискомфорт.

Питание при ГЭРБ

После того, как врач определил точный диагноз, стоит завести пищевой дневник. Мера позволяет определить перечень продуктов, агрессивно влияющий на пищеварительную систему. Также необходимо придерживаться рекомендаций специалиста:

  1. Питание дробное, не менее 5 раз в сутки. Порции подают не большие, с умеренным содержанием калорий.
  2. Привычку употреблять пищу ночью, следует исключить. Последний прием пищи должен быть за три часа до отхода ко сну.
  3. При избыточном весе, количество калорий, полученных за день, должно быть менее тех, что затрачивается.
  4. С целью облегчения работы органов пищеварения, подаваемые блюда во время диеты должны быть в измельченном, жидком виде.
  5. Приготовление питания при ГЭРБ проводят лишь щадящим способом. Жареную пищу, копчения, стоит исключить из привычного рациона. Продукты рекомендуют отваривать, тушить, готовить в пароварке.
  6. Не следует допускать проявления ощущения голода. Продолжительные перерывы между трапезами не допустимы, чтобы не стимулировать выработку желудочного сока.
  7. Предпочтительно чтобы еда была теплой.
  8. Для снижения концентрации кислой среды в желудке, специалисты рекомендуют выпивать 200 мл воды либо сок картофеля.
  9. Сразу же после еды, стоит пройтись, проявлять активность.

Людям с диагнозом хронический эзофагит, необходимо подбирать свободную одежду, не пережимать область живота поясом. Количество потребляемого в сутки белка должно варьировать в пределах 80 – 90 г/сутки; жира – 70 – 80 г/сутки; углеводов – 310 – 350 г/сутки.

Так как при рефлюксе увеличивается концентрация кислоты в желудке, рецепты при эзофагите, в период обострения и для продления ремиссии выбирают такие, которые наделены свойствами щелочи.

Разрешенные продукты при эзофагите

Разрешенные продукты при ГЭРБ

Не допустить появления жгучей боли при хроническом эзофагите могут:

  • каши-размазни;
  • супы;
  • диетическое мясо;
  • рыба;
  • клубни картофеля;
  • сухарики;
  • омлет, суфле из яиц;
  • овощи, измельченные блендером;
  • груши, бананы;
  • корнеплоды (свекла, морковь).

Диета при рефлюксе не допускает применения специй. Соли должно быть минимум.

Что запрещено есть при эзофагите

Запрещено есть при ГЭРБ
При рефлюкс эзофагите от этих продуктов лучше отказаться

Внимательно следует относиться к питанию в период острой фазы недуга. Диета при ГЭРБ исключает употребление:

  • наваристых бульонов;
  • свежего хлеба;
  • соусов с прилавков магазинов, а также домашних, жирных;
  • фруктов, цитрусовых с явно выраженной кислинкой;
  • квашений, солений, маринованных овощей, острых заготовок;
  • газообразующих овощей (капуста, редиска, лук, артишок);
  • молочнокислых продуктов;
  • джемов, меда;
  • быстрой уличной еды, фастфуда;
  • кофеина, газировки;
  • орехов, бобовых, грибов.

Стоит заметить, что диета при рефлюксе эзофагите в период обострения не терпит отклонений. Запрещенные продукты допускаются в пищу лишь в период устойчивой ремиссии, в маленьких количествах.

Что можно пить при эзофагите

Чай с молоком при эзофагите

Положительно воздействуют на пищеварение при обострении ГЭРБ, отвары трав и компоты. Разрешается пить кисели, чай с молоком, минеральную воду, снижающие Ph желудка. Чтобы добиться расслабляющего эффекта, стоит принимать перед отходом ко сну травяные настойки из ромашки, одуванчика, подорожника.

Диета при ГЭРБ

Выбор продуктов для диеты при эрозивном рефлюкс эзофагите достаточно разнообразен. Патологические изменения слизистых тканей требуют соблюдения режима, сбалансированности рациона. Пациенту противопоказано испытывать приступы голода.

Диета при рефлюкс эзофагите у взрослых

В случаях если ГЭРБ дает о себе знать после употребления пищи и при этом характеризуется малой частотой и продолжительностью, отсутствием докучающих симптомов, способностью утихать в период сна, то вероятнее всего речь идет о естественном рефлюксе. ГЭРБ у взрослых диагностируют при нарушении функциональных возможностей нижнего пищеводного сфинктера, на фоне ослабленных защитных барьеров пищевода. Патология требует пересмотра рациона питания и введения продуктов, нейтрализующих кислоту и не имеющих агрессивного действия на ЖКТ.

Снизить кислотную агрессию и не допустить забросы из желудка в пищевод, можно изменив способ приготовления блюд и учитывая характеристики продуктов.
Обращают внимание на следующее:

  1. Готовят на пару, варят, запекают, тушат.
  2. При острой форме недуга, пищу перетирают либо дробят любым доступным способом.
  3. Температура блюд должна варьировать в пределах 40 – 50 градусов.
  4. Исключают грубую пищу, способную нарушить слизистые ткани пищевода.

При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, акцент делают на натуральности и свежести продуктов. Врачи рекомендуют включать в рацион взрослого пациента:

  • Источник липидов: масло сливочное без добавления соли; подсолнечное и оливы.
  • Хлебобулочные изделия: продукция высшего сорта либо первого – чуть черствая. Несколько раз в неделю можно лакомиться не сдобными булками. В малых дозах разрешено есть подсушенный бисквит, крекеры.
  • Рыбная продукция: диетические виды, отварные куски либо в виде изделий из фарша.
  • Молочное: цельное молоко, как добавка к чаю, кашам. Сметана, кисломолочный сыр, простокваша, должны быть свежими, без кислинки.
  • Мясные продукты, включая птицу: диетические виды мяса, малосоленые ветчины, не жирные вареные колбасы.

В период обострений, насыщение жирами и грубой пищей, для которой свойственно длительное время задерживаться в желудке должно быть исключено. При предрасположенности к рецидивам, стоит отказаться от продуктов, стимулирующих заброс пищи из желудка в пищевод.

Диета при рефлюкс эзофагите у детей

ГЭРБ у детей протекает как хроническое заболевание, проявляющееся рецидивами после неоднократного заброса желудочно-кишечного содержимого в пищевод. Под действием пепсина, желчи, соляной кислоты, нарушается резистентность тканей, что в последующем приводит к развитию эзофагита.

Причиной нарушения сокращений нижнего сфинктера у детей может быть ожирение, запоры, злоупотребление жирной пищей, продолжительный курс лечения медикаментозными препаратами, употребление насыщенных эфиролями продуктов, какао и шоколада.

Диетическое питание для детей с ГЭРБ, требует соблюдения некоторых обязательных правил:

  1. Выдерживание баланса пищевой и энергетической ценности, согласно возрасту.
  2. Обеспечение щадящего режима нагрузки пищеварительной системе.
  3. Исключение продолжительных перерывов между трапезами, сильного чувства голода.
  4. Увеличение объемов потребляемой пищи постепенно.
  5. Обеспечение сбалансированного меню при рефлюкс эзофагите с высокими вкусовыми качествами.

При обострении эзофагита у детей, гастроэнтерологи рекомендуют снижать энергетическую и пищевую ценность рациона.

Меню на 7 дней при эзофагите

Диета на неделю при рефлюкс эзофагите
ДНИПРИЕМ ПИЩИМЕНЮ ПИТАНИЯ ПРИ ГЭРБ
ПонедельникЗавтракЯйцо, рис, чай с молоком
ЛанчНе кислый сыр, шиповниковый напиток
ОбедСуп с овсянкой на молоке, тефтели на пару с пюре из моркови, фруктовый мусс
ПолдникСухари, шиповниковый напиток
УжинВареная рыба, рулет (морковь, яблоки), чай с молоком
Перед сномКоровье молоко
ВторникЗавтракОмлет на пару, гречка, чай с молоком
ЛанчПеченые яблоки
ОбедРис с молоком, фарш мясной на пару, пюре, яблочное желе
ПолдникСухари, отвар из отрубей
УжинСуфле на пару из кисломолочного сыра, фруктовый кисель
Перед сномСливки
СредаЗавтракЯйцо, манка, кисель
ЛанчПудинг из кисломолочного сыра
ОбедСуп (из картошки), вареное мясо и морковь, напиток из сушки
ПолдникШиповниковый напиток, булка не дрожжевая
УжинРыба в духовке, рулет (морковь, яблоки), чай молочный
Перед сномКоровье молоко
ЧетвергЗавтракЛенивые вареники, сметана, овсянка на молоке, компот
ЛанчКисломолочный сыр, шиповниковый напиток
ОбедЛапша на молоке, кнели из индейки с вареной цветной капустой, чай с молоком
ПолдникПодсушенный бисквит, отвар отрубей
УжинВареная колбаса с овощами на пару, мусс из ягод, кисель
Перед сномСливки
ПятницаЗавтракЯйцо, рис на молоке
ЛанчГруша, запеченная, напиток из сухофруктов
ОбедСуп-пюре из овощей, судак, макароны, слабый чай
ПолдникМусс из ягод
УжинЗапеканка из кисломолочного сыра, кисель, суфле из мяса
Перед сномЦельное молоко
СубботаЗавтракОмлет в пароварке, манка, компот из сушки
ЛанчСыр кисломолочный, шиповниковый напиток
ОбедОвсянка на молоке, отварной кролик, пюре, чай с молоком
ПолдникОтвар из отрубей, подсушенный бисквит
УжинРыба в духовке под молочным соусом, рулет (морковь, яблоки), кисель
Перед сномСливки
ВоскресеньеЗавтракОмлет в пароварке, вермишель с тертым сыром, чай, меренга
ЛанчЯгодное желе, компот
ОбедИзмельченный суп из овощей, карп на пару, рис, кисель
ПолдникЧай, запеканка
УжинОвощи, тефтели, цветная капуста
Перед сномМолоко

Диета при эзофагите – это важный этап на пути к выздоровлению больного. Исключив раздражающий фактор, можно ускорить процесс восстановления и укрепления тканей в органах пищеварения.

Полезные советы при эзофагите

Симптомы ГЭРБ негативно влияют на качество жизни. Для избавления от докучающих признаков недуга, гастроэнтерологи и пациенты с продолжительной историей болезни, рекомендуют следующие способы чтобы сгладить симптоматику:

  • Спальное место должно быть удобным. Кровать в изголовье – приподнята на пару сантиметров.
  • Отказ от пагубных привычек, положительно влияет на функции пищеварительной системы.
  • Продолжительность сна рекомендуют наладить до 8 часов и более.
  • Ремни, корсеты, тесная одежда при диагнозе ГЭРБ исключаются.
  • Недопустимы чрезмерные физические нагрузки, поднятие тяжелого.
  • Следует контролировать вес, удерживать показатели весов в пределах нормы.
  • Избегать стрессовых ситуаций.

Признаки болезни нельзя игнорировать, а также не следует заниматься самолечением, чтобы не усугубить ситуацию. Только врач может устанавливать диагноз и назначать адекватные терапевтические схемы. В некоторых запущенных случаях показано оперативное вмешательство.

Питание при ГЭРБ, видео

Заключение

Диета при рефлюкс эзофагите, а так же рекомендации, описанные выше помогут продлить период ремиссии, улучшат состояние слизистых тканей пищеварительной системы и избавят от докучающих симптомов недуга, усложняющих качество жизни. Здоровый образ жизни, сбалансированный рацион, легкие физические нагрузки, положительно влияют на общее состояние.

Пересмотрев режим и привычное питание при эзофагите при первых признаках патологии, можно избавится от недуга не прибегая к помощи медикаментов. Своевременно начатое лечение, дает хороший прогноз на выздоровление.

Оцените статью
Добавить комментарий